Erleben Sie Brautradition hautnah!

Bier-Brauerei

Im Hotel „Brauhaus zum Löwen“ gibt es die einzige noch vorhandene Brauerei im Unstrut-Hainich-Kreis. In gemütlicher Gasthaus-Atmosphäre, direkt bei den Sudkesseln, können Sie unserem Braumeister jede Woche an mindestens einem Tag beim Ansetzen des Sudes über die Schulter schauen.

Hier werden ganzjährig das „Reichsstädtische Pilsener“ und das „Apotheker Dunkel“ in handwerklicher Tradition und selbstverständlich streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Als Saisonbiere sollten auch das Kupferbier, das Weihnachtsbock, das Brombeerbier und Pflaumenbier nicht unerwähnt bleiben.

 

► BIER TRINKEN, WO ES GEBRAUT WIRD: Entdecken Sie unsere selbstgebrauten Biere >>

► VERKAUF: Genießen Sie unsere Biere auch Zuhause >>

► HIGHLIGHT: Die Brauereiführung durch unseren Braumeister mit anschließender Bierprobe >>


 

++ AKTUELL ab 23.04.2021 ++

Passend zum Tag des Deutschen Bieres eröffnen wir die Brombeerbier-Saison und starten ab heute den ABHOL-SERVICE unseres leckeren Löwen-Bieres für Zuhause!

► immer Montag - Freitag von 12 - 21 Uhr

Verkauf an der Hotel-Rezeption:
Einfach vorbeikommen oder bestellen unter Tel. 03601 471 0 oder per Mail an info(at)brauhaus-zum-loewen.de

 

Unsere Biere

100 % Handmade ...

Unser Braumeister ist ein unruhiger Geist und wenn es die Zeit zulässt, dann braut er auch gern verschiedene Sonderbiere. So entstehen Kreationen, die es nur bei uns bzw. nur für kurze Zeit gibt.

Ein Beispiel ist sein „Braumeisters Kupfer“, ein bernsteinfarbenes Bier, das süffig wie die süddeutschen Biere, aber stärker gehopft und somit herb wie die norddeutschen Biere ist.

Ungefähr 350 kg Malz sind pro Sud notwendig, weshalb mehrmals im Jahr das Malz mit Hilfe eines Kranes und viel Muskelkraft auf dem Dachboden des Hauptgebäudes eingelagert wird. Der alte Dachboden wurde mit 10 t Stahl verstärkt, um das Gewicht des Malzes zu tragen, welches als Röst-, Sauer-, Pilsener, Münchner und geräuchertes Malz verarbeitet wird.

 

TIPP: Unser BIER-MENÜ

... zum "gleich Essen" oder auch als Geschenk-Gutschein!

Mühlhäuser Biersüppchen | Coq á la biere - Hähnchenbrust oder Schweineschnitzel | Hausgemachtes Bier-Eis

Menüpreis pro Person: 25,00 €

 

Ganzjährige Biere

Reichsstädtisches Pils

Malz: Pilsener Malz

Farbe: flüssiges Gold unseres Braumeisters

Geschmack: rund, mit eleganter Hopfennote und mild im Abgang

Alkohol: 4,9 vol%

Unsere Empfehlung: passt als Aperitif oder zuhellem Fleisch und Fisch


Apotheker Dunkel

Malz: Pilsener Malz, Münchner Malz, Carafa Röstmalz

Farbe: unser braun-schwarzer Biergenuss

Geschmack: besticht durch feine Röstaromen, leicht süß und malzig

Alkohol: 4,9 vol%

Unsere Empfehlung: passt zu Rinderroulade und Schmorgerichte


Hefeweizen

Malz: Weizenmalz, Gerstenmalz

Farbe: maisgelber obergäriger Klassiker

Geschmack: leicht süß mit milder
Bananennote

Alkohol: 4,9 vol%

Unsere Empfehlung: passt zu
gebackener Schweinehaxe


 

Spezial - / Saison- / Sonderbiere

Brombeer-Mix

Malz: Pilsener Malz

Farbe: brombeerrote Brauhausspezialität

Geschmack: spritziger, fruchtig süßer Körper

Alkohol: 4,9 vol%

Unsere Empfehlung: passt während der Biergartenzeit gut ge-kühlt zu allen Gerichten


Pflaumen-Mix

Malz: Pilsener Malz, Münchner Malz, Carafa Röstmalz

Farbe: farblich an Pflaumenmus erinnernder Biermix

Geschmack: eine Hommage an unsere heimische Mus-Spezialität

Alkohol: 4,9 vol%

Unsere Empfehlung: passt zu Flammkuchen und Salaten


Kupferbier

Malz: Pilsener Malz, Carared, Caraamber, Caramünch, Sauermalz, Rauchmalz

Farbe: bernsteinfarbenes Sonderbier

Geschmack: süffiger Anfangsgeschmack mit herbem Abgang

Alkohol: 4,9 vol%

Unsere Empfehlung: passt zu Rumpsteak


Bockbier

Malz: Pilsener Malz, Münchner Malz, Carafa Röstmalz und Melanoidinmalz

Farbe: kastanienfarben

Geschmack: leicht malzig, stärker gehopft, schmaler Körper

Alkohol: 6,5 vol%

Unsere Empfehlung: passt zu Gänsekeule und Klößen


Weitere Biere

• Malzbier

• Alkoholfreies Bier

• Alkoholfreies Hefeweizen

 

Unser Tipp: Genießen Sie Ihre
Bierprobe nach Wahl!     -     3 x 0,1 l  |  3,90 €


 

Bier-Verkauf

++ Bier-Abhol-Service ++

Passend zum Tag des Deutschen Bieres am 23.04. eröffnen wir die Brombeerbier-Saison und starten ab heute den ABHOL-SERVICE unseres leckeren Löwen-Bieres für Zuhause!

► immer Montag - Freitag von 12 - 21 Uhr

Verkauf an der Hotel-Rezeption:
Einfach vorbeikommen oder bestellen unter Tel. 03601 471 0 oder per Mail an info(at)brauhaus-zum-loewen.de


Ideal für Bierliebhaber

Das selbstgebraute Brauhaus-Bier für Zuhause!

Unser köstliches selbstgebrautes Bier aus der Brauerei im „Brauhaus zum Löwen“ kann nicht nur vor Ort probiert und verkostet werden, diesen Genuss gibt es auch für Zuhause. Bei uns erhalten Sie die Mühlhäuser Bierspezialitäten in verschiedenen Größen. Die Biere eignen sich auch hervorragend als Geschenk.

Preise:

► 1-Liter-Siphon: Erstkauf 8,20 €  |  Nachfüllung 3,80 €

► 2-Liter-Siphon: Erstkauf 17,90 €  |  Nachfüllung 7,30 €

► 5-Liter-Partyfässchen: 13,70 €

► 10-Liter-Fass: 22,90 €*

► 20-Liter-Fass: 42,00 €*

► 50-Liter-Fass: 95,00 €*

*zzgl. 50,00 € Pfand pro Fass

 

TIPP: In unserem HOTELSHOP direkt im Brauhaus erhalten Sie die passenden Gläser sowie Mühlhäuser und Thüringer Spezialitäten und viele andere großartige Geschenkideen und Accessoires.


Rufen Sie uns an unter Tel. 03601 / 471 0, schreiben Sie uns eine E-Mail an info(at)brauhaus-zum-loewen.de oder nutzen Sie das folgende E-Mail-Formular, um schnell und einfach Ihre Anfrage an uns zu übermitteln:

 

Brauerei-führung

Besichtigung mit Braumeister

Ein echtes Highlight im Hotel Brauhaus zum Löwen ist die Brauereiführung, die unter sachkundiger Führung durch den Braumeister oder unsere erfahrenen Mitarbeiter mit anschließender Bierprobe und einem Erinnerungsglas ganzjährig buchbar ist.

► von Montag bis Sonntag bieten wir täglich um 10 Uhr Brauereiführungen ohne Voranmeldung an (außer an Feiertagen)

für Gruppen ab 10 Personen führen wir auch gerne eine Besichtigung in der Zeit von 11 Uhr bis 17 Uhr nach vorheriger Anmeldung durch

7,00 € pro Person
(inkl. 2 Glas Bier 0,25 Liter zur Verkostung sowie einem Erinnerungsglas)

 

TIPP für Gruppen ab 20 Personen

Brauerei-Besichtigung inkl. Brauhaus-Buffet

• 11 Uhr: Besichtigung, anschließend gemeinsames Mittagessen ODER

• 17 Uhr: Besichtigung, anschließend gemeinsames Abendessen

23,00 € pro Person


Rufen Sie uns an unter Tel. 03601 / 471 0, schreiben Sie uns eine E-Mail an info(at)brauhaus-zum-loewen.de oder nutzen Sie das folgende E-Mail-Formular, um schnell und einfach Ihre Anfrage an uns zu übermitteln:

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