Göbel's Landhotel

Speisekarte

 

Ein herzliches Willkommen in unserem à la carte-Restaurant "Willinger Stuben"!
Unser Küchenteam bereitet alle Gerichte frisch, lecker und mit viel Liebe zu. Wir verwenden dafür vorwiegend Zutaten von regionalen Lieferanten, die wir persönlich kennen.

Wir möchten Ihnen Genuss und Lebensfreude bereiten.

Täglich warme Küche von 17.30 Uhr - 21.30 Uhr
Samstag, Sonntag und an Feiertagen zusätzlich von 12 Uhr bis 14 Uhr

 

*Alle Preise in Euro*

 

Vorspeise & Suppe

 

Crustada vom Rind
Beef Tatar auf Kapern, Sardellen, Pecorino Creme und würziger Ölrauke
in Balsamico Trüffelvinaigrette mit saisonalen Pilzen und Röstbrot 3,7,9     10,50

 

Carpaccio vom skandinavischen Premium Rauchlachs
mit frischem gehobeltem Meerrettich, Kräuteröl und Rote Beete Schmand Mousse
mit Wildpreiselbeeren und Kartoffelpufferkrapfen     11,90

 

Cremesuppe von Schwarzwurzeln
mit kleinen Klopsen nach Königsberger Art, gerösteten Haselnüssen und Öl von Gartenkräutern 1,3,6,9,10     6,90

 

Schaumsuppe von Kürbis und Winterapfel
mit einem Pesto von Koriander, Chili, Erdnüssen und Ingwer sowie marinierten Nordseekrabben 11     7,90

 

Dazu empfehlen wir:
Göbel Spritz - Prosecco küsst Grapefruit     6,50

 

 

Hauptgerichte

 

„Deutschlands Liebling“
Schnitzel vom Jungschweinelachs in der Brotkrume gebraten, mit frischen Waldpilzen in Rahm,
knusprigem Schinken, Bratkartoffeln und Omas Gurken-Schmandsalat 1,3,4,7    17,50

 

Geschmorte Ochsenbacke in Balsamico-Chiantisauce
mit frischen Feigen auf glasiertem Schwarzwurzeltatar, dazu Püree von der Petersilienwurzel und Kartoffeln mit Haselnüssen 3,7,10,11     23,90

 

Gebratenes Lachsfilet
in einer Sesamkruste mit zweierlei Meerrettich an Rieslingsauce auf Mango-Rahmsauerkraut
Kartoffelkrapfen mit Roter Beete und Dillspitzen 1,3,6    19,90

 

Zanderfilet
auf der Haut knusprig gebraten, mit nordischem Meersalz gewürzt, serviert auf einem Ragout von nussigen Belugalinsen
in Wurzelgemüse und Koggenmostrich-Rahm, dazu kleine gebratene Kartoffeln 1,3,6,7,10,11    21,50

 

Unser Klassiker vom Grill & aus der Pfanne
Rumpsteak vom Angus Rind 250 g     28,00
Medaillons vom Schweinefilet 180 g    20,90
Hähnchenbrustfilet 180 g     18,50

Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen:
Champignon Bergpfeffersauce, gratinierte Spinat-Tomate und Kartoffelstäbe

 

Vegetarisch: Mamas "Pasta Pikante"
mit einem Pesto von kandiertem Knoblauch, Chili und Kräutern, mit frischen saisonalen Pilzen, Mini Schmortomaten, gebackenem Rucola und gehobeltem Parmesan 1,3,7,8,9,10     13,90

 

 

Unsere Empfehlung aus der Landhotel-Küche

 

Wildedelgoulasch in Gewürzwein geschmort mit karamellisiertem Pfeffer
Pilzen und Perlzwiebeln, Schwarzwurzelgemüse in Rahm
und glasierte Semmelknödelscheiben    18,90

 

Knusprige halbe Landente
an Majoran-Bratapfelsauce, hausgemachtem Zwetschgenrotkohl und Maroni-Laugen-Semmelknödelsoufflé    21,90

 

Frau Göbel's Lieblings-Wein
2018er Tagtraum Weißer Burgunder & Auxerois
QbA halbtrocken, Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz     25,50

 

 

Dessert

 

Warmes Schokoladentörtchen
mit Schlagobers, Nougatsauce und zartschmelzender Wiener Bratapfel-Karameleis-Nocke 3,9,11     8,90

 

Gebrannte Creme
von Sahne, Mandeln, weißer Schokolade und Blaumohn mit Kirschbrand beschwipst, dazu gebackene Apfelringe, Krokanteis und Wildpreiselbeeren3,4,5,9,11     9,50

 

Und zum Abschluss:
Ziegler Williams-Birnen-Brand 48 %
2 cl    5,90

 

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant.

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen unter Tel. 05632 / 987 0 oder info(at)goebels-landhotel.de

 

Kinderkarte

 

Pfannkuchen mit Apfelspalten und Puderzucker

 

Pommes Frites mit Majo und Ketchup

 

Kleines Schnitzel mit Gemüse und Pommes Frites

 

Nudeln mit Tomatensauce und Parmesan

 

Chicken Nuggets mit Dip und Pommes Frites

 

Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Salat

 

Kleines Rumpsteak mit Kroketten und Salat

 

3 Nürnberger Würstchen mit Pommes Frites

 

Hähnchenbrust mit Gemüse und Kartoffeln

 

Unsere Weinkarte:

 

*Alle Preise in Euro*

 

Ausschankweine

Glas 0,1 l     3,50 €

Flasche 0,75 l     21,50 €

Karaffe 0,25 l     Preise siehe im folgenden

 

2018er Scheurebe, QbA lieblich
Feine Restsüße und volles Aroma, Weingut Keth Rheinhessen     6,50

2018er Göbel’s Riesling, Kabinett halbtrocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz     6,50

2018er Göbel’s  Chardonnay , QbA trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz     6,50

2018er Göbel´s Weissburgunder, QbA trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz     6,50

2018er Portugieser Rosé trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz     6,50

2018er Göbel´s Dornfelder QbA halbtrocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz     6,50

2017er Göbel´s Merlot, QbA trocken
Forster Winzerverein eG, Pfalz     6,50

2018er Cabernet Sauvignon trocken
Vina Marquez, körperreich, saftig, gehaltvoll, Import Zeter Neustadt, Central Valley/ Chile     5,90

2018er Cuvee von Merlot und Cabernet Sauvignon
Bordeaux AOC trocken, „Reserve Monet“
delikat ausgewogen und rund, Import Reidemeister & Ulrichs, Bordeaux/ Frankreich    6,20

 

Weißwein 0,75 l

2018er Cuvée Aufspiel weiß - BIO
Qualitätswein trocken, Weingut Matthias Keth, Rheinhessen     25,50

2012er „Glanzpunkt“
Riesling feinherb, VDP Weingut Grans Fassian/ Mosel     26,50

2016er Kallfels Spätburgunder
Blanc de Noir, trocken, Rotwein weiß gekeltert, Weinhaus Kallfels/ Mosel     26,50

2016er Silvaner „Muschelkalk“
QbA trocken, Bio-Weingut am Stein Ludwig Knoll/ Franken     25,90

2017er Riesling
QbA trocken, Weingut Schloss Reinhartshausen/ Rheingau     29,90

2016er „Kopfstand“
Cuvée Riesling x Rivaner, BIOweingut Lorenz Friesenheim/ Rheinhessen     24,50

2017er Chardonnay Spätlese „Pfälzer Lebenslust“
trocken, Weingut Joachim Raabe/ Pfalz     26,50

2018er TAGTRAUM
Weißer Burgunder & Auxerrois QbA halbtrocken, Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz     25,50

2016er Mâcon Villages Blanc AOC
Maison Louis Jadot Mâsonnais, Burgund/ Frankreich     26,00

2014/16er Chablis AC
trocken, Weinhaus Louis Michel & Fils, Burgund/ Frankreich     29,00

2016/17er Sauvignon Blanc
Pouilly Fumé, A.O.C., Domain Guy Saget, Loire/ Frankreich     32,50

2018er Pinot Grigio DOC
im Bukett typische Birnen- und Blumennoten, Concilio Vini, Trentino/ Italien     24,50

2017er Mas Rabell Blanco
Frisch, leicht, Parellada Rebe, Miguel A. Torres, Penedes/ Spanien     24,50

2019er Zenzela Chenin blanc
WO trocken, sehr säurearm und frisch, Simonsvlei, Paarl     21,50

2016er Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva
Miguel Torres/ Chile     23,50

 

Rotwein 0,75 l

2013er „Urschrei“
Cuvée Dornfelder Regent, Cabernet Sauvignon, Portugieser, BIO Weingut Lorenz, Friesenheim/ Rheinhessen     24,50

2015er „Hamballe“ Lemberger
QbA trocken, Weinkellerei Fürstenfass Hohenlohe/ Württemberg     21,90

2018er Cuvée Aufspiel Rot - BIO
Qualitätswein trocken, Weingut Matthias Keth, Rheinhessen     25,50

2018er Pinot Noir
Lifestyle Collection, Kreuzberg, Ahr     28,50

2018er Alta Syrah
Callia Alta, San Juan, trocken     21,50

2014er Côtes de Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, AC trocken, Château Lafitte Côtes de Bordeaux/ Frankreich     34,50

2014er Cuvée Les Comtes
Grenache, Syrah Mourvèdre, AOP Languedoc trocken, Château de Flaugergues/ Languedoc/ Frankreich     28,50

2015er Edulis Crianza
Kellerei Montecillo, Rioja, Rioja Alta/ Spanien     26,50

2016er Merlot Trentino
DOC trocken, Concilio Bini, Trentino/ Italien     24,50

2016er Wildcard Shiraz
Edelrebe, kräftiges Johannisbeeraroma, Weingut Peter Lehmann, Barossa Valley/ Australien, Auszeichnung „Beste Kellerei Australiens“     29,50

 

Roséwein 0,75 l

2016er Spätburgunder Weißherbst
QbA feinherb, Weingut Peter Briem/ Baden     25,90

2018er Santa Digna Rosé
Miguel Torres/ Chile     21,50

2018er Göbel's Spätburgunder Rosé
Forster Winzerverein eG, Pfalz, trocken     21,50

 

Sekt und Champagner

Alkoholfreier Sekt 0,75 l     22,50

Hausmarke, halbtrocken 0,10 l     4,20

Hausmarke, halbtrocken 0,75 l     27,50

Prosecco Piccolo 0,20 l     9,50

Prosecco 0,75 l     28,50

Henkel Trocken Piccolo 0,20 l     9,50

Henkel Trocken 0,75 l     29,50

Fürst von Metternich Piccolo 0,20 l     9,50

Fürst von Metternich 0,75 l     31,50

Fürst von Metternich 1,50 l     60,00

Glas Champagner 0,10 l     12,00

Moet & Chandon brut Imperial 0,20 l     24,00

Moet & Chandon brut Imperial 0,75 l     79,00

Moet & Chandon rose Imperial 0,75 l     89,00

Moet & Chandon Ice Imperial 0,75 l     109,00

Veuve Cliquot Ponsardin 0,75 l     79,00

 

Sollte ein Jahrgang nicht mehr auf Lager sein, servieren wir Ihnen den Folgejahrgang.

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