Ein herzliches Willkommen in unserem Restaurant "Schwanenteich"!
Unser Küchenteam bereitet alle Gerichte frisch, lecker und mit viel Liebe zu. Wir möchten Ihnen Genuss und Lebensfreude bereiten.
Täglich warme Küche von 12 Uhr bis 14 Uhr & 18 Uhr bis 21 Uhr.
Von 14 Uhr bis 17 Uhr bieten wir Ihnen eine kleine Nachmittagskarte an.
Unsere kleinen Schlemmereien finden Sie hier >>
Bruschetta
Baguette / Tomate Basilikum / Frischkäse / Schwarzwälder Schinken (G,M) 9,00 €
Rinderkraftbrühe mit Eigelb (M,G,E) 5,00 €
Parmesancremesuppe mit Croutons (G,M) 6,00 €
Sommer Salat / Fetakäse / Obst / Walnüsse / Rucola / Gemüse / Holunder Vinaigrette (H,M,N) 12,00 €
dazu
5 Große Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K) + 8,00 €
Backkartoffel mit Sauerrahm / Schnittlauch (M) 8,00 €
dazu
Maispoularde / glacierte Cherry-Tomaten + 9,00 €
Schweinefilet / gebratene Champignons + 8,50 €
Gebratenes Zanderfilet (F,M) + 8,50 €
Elsässer Klassik 10,00 €
Sauerrahm / geräucherter Speck / Zwiebeln (G,M)
Mediterran 10,00 €
Rahm / Kirschtomaten / Mozzarella / Basilikum Pesto / Rucola / Balsamico (G,M)
Räucherlachs 12,00 €
Sauerrahm / Räucherlachs / Kirschtomaten / Lauchzwiebeln / Balsamico (G,M,F)
Gulasch 19,00 €
Ungarisches Rindergulasch / Spätzle / Möhren (G,E)
Schäfersteak 19,00 €
Kalbsteak / Knoblauchbutter / Fetakäse / Wedges / Salat (M,G,F)
Schnitzel vom Schwein 19,00 €
Champignonrahmsauce / kleiner Salat / Pommes frites (G,M)
Zarter Tafelspitz vom Rind 17,00 €
Meerrettichsauce / Petersilienkartoffeln / Blattspinat (M,G)
Geschmorte Schweinebäckchen 16,50 €
Kartoffelstampf / Wurzelgemüse (G)
Gebratene Forelle 18,50 €
Dillsauce / Thymiankartoffeln / Wurzelgemüse (G,M,F)
Risotto 11,50 €
Frische Pilze / Mascarpone / Parmesanspäne / Pinienkerne(M)
dazu:
180 g Rinderfilet (sous vide) / Portweinjus (G,B) +14,80 €
Zander-Filet im Ofen gebacken (F) +12,50 €
Gemüse Bowl 14,00 €
Wurzelgemüse / Pilze / Süßkartoffeln / Quinoa / Kräuter-Dip
dazu:
5 Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K) + 8,00 €
Hirschkotelett (sous vide) / Wildkräuterjus (B,G) +12,00 €
Zitronen-Spaghetti 14,00 €
Tomate / Knoblauch / Oliven / frischer Cilli / Bergkäse
dazu:
5 Große Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K) + 8,00 €
knusprige Maispoularde (sous vide), ohne Knochen, Sweet Chili + 8,00 €
Passend zu unseren Themenwochen hat unser Küchenchef entschlackende Gerichte vorbereitet:
Gurkensuppe
Geeiste Gurkensuppe mit Schmand und Räucherlachsstreifen 6,00 €
Gebratene Jakobsmuscheln
auf Algen-Orangen-Salat
dazu Mango-Chutney und Baguette 16,90 €
In Butter gebratener Seeteufel
mit einer leichten Weißweinsauce auf Fenchel-Apfel-Salat
mit Basmatireis 24,80 €
Joghurt Zauber
leichter Joghurt mit Erdbeeren, Minze und Zitronensorbet 6,90 €
Alle Gerichte sind, so weit es uns möglich ist, aus regionalem Anbau in Bio-Qualität.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant.
Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen unter Tel. 05621 / 786 170 oder info(at)goebels-aquavita.de
Allergene: A-Erdnüsse / B-Sulphit / C-Sellerie / D-Sesam / E-Eier / F-Fisch / G-Gluten / H-Soja / I-Senf / J-Weichtiere / K-Krebstiere / L-Lupine / M-Laktose / N-Nüsse
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