Göbel's Hotel AquaVita

Speisekarte

 

Ein herzliches Willkommen in unserem Restaurant "Schwanenteich"!
Unser Küchenteam bereitet alle Gerichte frisch, lecker und mit viel Liebe zu. Wir möchten Ihnen Genuss und Lebensfreude bereiten.

Täglich warme Küche von 12 Uhr bis 14 Uhr & 18 Uhr bis 21 Uhr.

 

 

Suppen & Salate

 

Kleiner Herbstsalat(N,M,H)    6,00 €

 

Waldpilzsuppe / Gemüse Brunoise / frische Kräuter (C)     7,00 €

 

Hokkaido-Kürbiscremesuppe / geröstete Kürbiskerne (M,G)     7,00 €

 

Herbstlicher Salat     12,00 
Fetakäse / Apfel / Walnüsse / Feldsalat / Kürbiskerne / Weintrauben / Holunder-Vinaigrette(N,M,H)

dazu:

Tranchen vom kalt aufgeschnittenen rosa gebratenen Roastbeef 120 g     24,00 €

5 Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K)     26,00 €

Lachs-Forellen-Filet 120 g im Ofen gebacken (F)     32,00 €

 

 

Hauptgerichte

 

Schnitzel 120 g (paniert) vom Kalb     24,00 €
Bratkartoffeln, Herbstsalat(G,E,N,M,H)

dazu:

gratiniert mit hauchdünnem Landschinken, Mozzarella / Herbstsalat (M,N,H)     28,00 €

frische Pilze mit Zwiebel und Butter sautiert (M)     28,00 €

 

 

Ofenkartoffel/ Lauchzwiebel-Sauerrahm(M)     14,00 €

dazu:

frische Pilze mit Zwiebel und Butter sautiert (M)     21,00 €

Räucherlachs, Rucola, Parmesanspäne (F,M)     22,00 €

Tranchen vom kalt aufgeschnittenen rosa gebratenen Roastbeef 120 g     26,00 €

Lachs-Forellen-Filet 120 g im Ofen gebacken, Wurzelgemüse (F)     34,00 €

 

 

Risotto     16,00 €
Frische Pilze / Mascarpone / Parmesanspäne / Pinienkerne(M)

dazu:

5 Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K)     30,00 €

180 g Rinderfilet (sous vide) / Portweinjus (G,B)     36,00 €

Lachs-Forellen-Filet im Ofen gebacken (F)    36,00 €

Schweinefilet (sous vide) / Grüne Pfefferjus (M,B)     22,00 €

 

 

Gemüse Bowl     16,00 €
Wurzelgemüse / Pilze / Süßkartoffeln / Quinoa / Kräuter-Dip

dazu:

5 Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K)     30,00 €

knusprige Maispoularde (sous vide), ohne Knochen     28,00 €

Hirschkotelett (sous vide) / Wildkräuterjus (B,G)     30,00 €

 

 

Zitronen-Spaghetti     14,00 €
Tomate / Knoblauch / Oliven / frischer Cilli / Bergkäse

dazu:

5 Große Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert (F,J,K)     27,00 €

knusprige Maispoularde (sous vide), ohne Knochen, Sweet Chili     24,00 €

 

 

Grüne Tagliarini     14,00 €
Lauchzwiebeln / Tomaten / Zucchini / Parmesanspäne / Knoblauch, Olivenöl

dazu:

Rinderfiletstreifen 130 g     28,00 €

Frische Lachsforellenstreifen 130 g (F)     26,00 €

 

Alle Gerichte sind, so weit es uns möglich ist, aus regionalen Anbau in Bio-Qualität.

 

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant.

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen unter Tel. 05621 / 987 0 oder info(at)goebels-aquavita.de

 

Allergene: A-Erdnüsse / B-Sulphit / C-Sellerie / D-Sesam / E-Eier / F-Fisch / G-Gluten / H-Soja / I-Senf / J-Weichtiere / K-Krebstiere / L-Lupine / M-Laktose / N-Nüsse


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