Göbel's Hotel AquaVita

Speisekarte

Ein herzliches Willkommen in unserem Restaurant "Schwanenteich"!
Unser Küchenteam bereitet alle Gerichte frisch, lecker und mit viel Liebe zu. Wir möchten Ihnen Genuss und Lebensfreude bereiten.

Täglich warme Küche von 12 Uhr bis 14 Uhr & 18 Uhr bis 21 Uhr.

Von 14 Uhr bis 17 Uhr bieten wir Ihnen eine kleine Nachmittagskarte an.
Unsere kleinen Schlemmereien finden Sie hier >>

Suppen & Salate

Herbst Salat / Fetakäse / Obst / Walnüsse / Rucola / Gemüse / Holunder Vinaigrette ^(H,M,N)     6,00 €

Bruschetta
Baguette / Tomate Basilikum / Frischkäse / Schwarzwälder Schinken / Eiersalat ^(G,M)        12,00 €

Rinderkraftbrühe mit Eigelb ^(M,G,E)     5,00 €

Kartoffelcremesuppe mit gebratener Ahler Worscht ^(G,M)    6,00 €

Hauptgerichte

Gulasch   19,00 €
Ungarisches Rindergulasch / Nussspätzle / Möhren ^(G,E)

Schäfersteak     22,00 €
Kalbsteak / Knoblauchbutter / Fetakäse / Wedges / Salat  ^(M,G,F)

Elsässer Flammkuchen Klassik     10,00 €
Sauerrahm / geräucherter Speck / Zwiebeln ^(G,M)

Flammkuchen Mediterran     10,00 €
Rahm / Kirschtomaten / Mozzarella / Basilikum Pesto / Rucola / Balsamico ^(G,M)

Flammkuchen Räucherlachs     12,00 €
Sauerrahm / Räucherlachs / Kirschtomaten / Lauchzwiebeln / Balsamico ^(G,M,F)

Herbst Salat / Fetakäse / Obst / Walnüsse / Rucola / Gemüse / Holunder Vinaigrette ^(H,M,N)     12,00 €

dazu
5 Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert ^(F,J,K)     + 12,00 €

Gemüse Bowl     14,00 €
Wurzelgemüse / Pilze / Quinoa / Kräuter-Dip

Rumpsteak 230 g mit hausgemachter Tomaten-Kräuterbutter     28,50 €
Pommes Frites / kleiner Salat

Hirsch-Schmorbraten     22,00 €
Mandelbällchen / Wurzelgemüse / Preiselbeeren

Zarter Tafelspitz vom Rind      18,00 €
Meerrettichsauce / Petersilienkartoffeln / Blattspinat ^(M,G) 

Backkartoffel mit Sauerrahm / Schnittlauch ^(M)      9,00 €

dazu
Maispoularde / glacierte Cherry-Tomaten     + 10,00 €
Schweinefilet / gebratene Champignons     + 10,00 €
Gebratenes Zanderfilet ^(F,M)      + 9,00 €

Geschmorte Schweinebäckchen      18,00 €
Kartoffelstampf / Wurzelgemüse ^(G)

Schnitzel vom Schwein     19,00 €
Champignonrahmsauce / kleiner Salat / Pommes frites ^(G,M)

Zitronen-Spaghetti     14,00 €
Tomate / Knoblauch / Oliven / frischer Cilli / Bergkäse

dazu:
5 Große Black Tiger Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert ^(F,J,K)     + 14,00 €
knusprige Maispoularde (sous vide), ohne Knochen, Sweet Chili     + 11,00 €

Gebratene Forelle     19,00 €
Dillsauce / Thymiankartoffeln / Broccoli ^(G,M,F)

Rote-Beete-Risotto     14,00 €
Mascarpone / Parmesanspäne / Pinienkerne^(M)

dazu:
Maispoularde / glacierte Cherry-Tomaten     + 10,00 €
5 große Black Tiger Garnelen   +12,00 â‚¬

Um Ihnen den TAg zu versüßen, bieten wir Ihnen eine hausgemachte

Crème Brûlée     6,00 €

SONDER-KARTE "Genussvoll entspannen"

Passend zu unseren Themenwochen hat unser Küchenchef besondere Gerichte vorbereitet:           

Cremige Maronen-Suppe
mit in Rum eingelegten Rosinen    7,50 €
 

Rinderroulade
auf getrüffeltem Kartoffelstampf und Speckbohnen     26,00 €
 

Knusprige Gänsekeule
mit Kartoffel-Klößen und Apfelrotkohl     29,50 €

Apfelstrudel
mit Gebrannte-Mandeln-Eiscreme     8,00 €

Alle Gerichte sind, so weit es uns möglich ist, aus regionalem Anbau in Bio-Qualität.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Restaurant.

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen unter Tel. 05621 / 786 170 oder info(at)goebels-aquavita.de

Allergene: A-Erdnüsse / B-Sulphit / C-Sellerie / D-Sesam / E-Eier / F-Fisch / G-Gluten / H-Soja / I-Senf / J-Weichtiere / K-Krebstiere / L-Lupine / M-Laktose / N-Nüsse