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Sternekoch Björn Freitag kocht im Stryckhaus

Im Rahmen des zweimonatigen Westfalen Gourmetfestival bietet das Vier-Sterne-Hotel einen Abend voller kulinarischer Genüsse am 9. Oktober mit dem renommierten Sternekoch Björn Freitag.

 

Bereits seit 9 Jahren findet das Westfalen Gourmetfestival als besondere Veranstaltungsreihe mit verschiedenen teilnehmenden Restaurants und vielen renommierten Gastköchen statt und bietet eine kulinarische Entdeckungsreise mit großer regionaler Angebotspalette. Dieses Jahr ist auch das Romantik Hotel Stryckhaus zum ersten Mal als Gastgeber dabei.

 

WILLINGEN/UPLAND (Red.) Dass Hoteldirektor Andre Turba und sein Team das traditionsreiche Romantik Hotel Stryckhaus als Genuss-Oase etablieren wollen, hat sich rumgesprochen. Längst zieht es Gäste nicht nur zum Übernachten in das idyllisch gelegene Hotel, sondern die gehobene Frischeküche überzeugt auch immer mehr Gäste aus Willingen und der Umgebung. Wer Andre Turba kennt, weiß, dass die Gäste großes Engagement und gehobenes Ambiente erwarten können.

Das Stryckhaus nimmt in diesem Jahr zum ersten Mal am „Westfalen Gourmetfestival“ teil, einer kulinarischen Veranstaltungsreihe von erlesenen Hotel- und Gastronomiebetrieben.

Am 9. Oktober zaubert der Sternekoch Björn Freitag ein exquisites 5-Gänge-Menü in der Hotelküche. Das Team um Küchenchef Tim Mitze und den langjährigen Kollegen Bernd Weiser freut sich bereits auf den einen oder anderen Kniff vom Profi. Die begleitenden Weine kommen an dem Abend von der Weinhandlung Bremer. Die kreative Küche von Björn Freitag mit klassisch-französischer Note wird die Gäste begeistern - ein Abend voller Genuss und Erlebnis.

In der „Gourmetfestival“-Woche ab dem 7. Oktober 2019 sind weitere kulinarische Veranstaltungen im Stryckhaus geplant, unter anderem eine Küchenparty und ein Upländer Abend mit regionalen Spezialitäten. Mehr Infos dazu gibt es demnächst immer aktuell auf unserer Website.

 

GOURMETFESTIVAL-MENÜ

am 09. Oktober 2019 - mit Sternekoch Björn Freitag

Wir heißen Sie Willkommen mit einem Begrüßungsgetränk.

CAPPUCCINO VON DER STECKRÜBE
mit Speckschaum

GEBEIZTER FJORDLACHS
Hüttenkäse | Ingwer | Bio-Eigelb

SAUERKRAUT RAVIOLI
geschmorter Ochsenschwanz | Kartoffelespuma

ZWEIERLEI VON DER MAISPOULARDE
Sellerieschnitte | Samthaube | Spitzkohl

TARTE VOM GEBACKENEN APFEL
Piemonteser Haselnüsse | Valrhonaschokoladeneis

 

Sternekoch Björn Freitag

ist seit einigen Jahren als Fernsehkoch tätig und den Zuschauern mit Kochsendungen wie u.a: „Einfach und köstlich“ oder „Der Vorkoster“ im WDR und dem ZDF bekannt. Geboren 1973 in Gelsenkirchen, absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im „Schachener Hof“ in Lindau. Wichtige Stationen sind danach „Die Ente in Lehel“ und das Restaurant „Brückenkeller“. 1997 kommt er nach Dorsten und übernimmt dort das Restaurant „Goldener Anker“ von seinen Eltern. Seit 2001 ist das Restaurant mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet.

 

Reservierungen nehmen wir gerne ab sofort entgegen

5-Gänge-Menü inklusive Mineralwasser und begleitender Weine

Preis pro Person: 110 Euro

Tel. 05632 / 986 0 oder info(at)stryckhaus.de


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