Göbel's Azubi Akademie & Köche Camp

Rund 70 Auszubildende aus allen Betrieben der Göbel Hotels treffen sich im Frühjahr eines jeden Jahres zu einem 2-tägigen Seminar: der Göbel's Azubi Akademie und dem Göbel's Köche-Camp.

Hier steht für die Veranstalter die Vorbereitung auf die Prüfungen und die Stärkung des WIR-Gefühls im Fokus. Durch die Einteilung in die gewissen Lehrjahre können die Azubis individuell in ihrem Ausbildungsbereich gefördert werden. So üben die Restaurant- und Hotelfachleute z.B. das richtige Eindecken des Tisches oder das Schreiben eines Menüs. Die Köche kommen beim Filitieren eines Plattfisches oder den Zerlegen einer Rinderkeule zum Einsatz. Bei gemeinsamen Team-Building-Maßnahmen kommt es nicht nur auf Koordination und Geschick an - ganz besonders zählt die Gemeinschaft.

Uns als Ausbildungsbetrieb liegt es am Herzen, die Azubis während ihrer Ausbildung zu unterstützen, um zusammen mit ihnen das Bestmögliche zu erreichen. Wir selbst wissen, dass es Zeiten gibt, die ermüdend sind, in denen man am Liebsten das Handtuch werfen und aufgeben möchte - ABER für uns steht im Fokus, die Auszubildenden zu FÖRDERN und nicht nur zu FORDERN!

Und das Fazit unserer Teilnehmer? Die Auszubildenden sind begeistert von der Azubi Akademie. "Durch individuellen Praxisunterricht und gezielte Übungen kann nicht nur der Wissenstand erweitert, sondern auch eine Prüfungsvorbereitung geschaffen werden", so eine Auszubildende.

Also bewirb' auch du dich für eine Ausbildung in dem Göbel Hotel deiner Wahl und sei im nächsten Jahr dabei, wenn es wieder heißt: Auf geht's zur Göbel's Azubi Akademie!

Sende deine Bewerbung direkt an den Hoteldirektor deines Wunsch-Hotels.

Unsere Azubi Akademien & Köche Camps:

• 2016 fand die Göbel's Azubi Akademie zum ersten Mal in Göbel's Landhotel in Willingen statt. Neben tollen Ãœbungen in der Küche und im Service stand auch das WIR-Gefühl im Fokus.

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• 2017 trafen sich unsere Azubis in Göbel's Hotel Rodenberg in Rotenburg a.d. Fulda, um an der 2. Azubi Akademie teilzunehmen.

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• 2018 fand die Azubi Akademie zum dritten Mal in Folge mit vollem Erfolgin Göbel's Hotel Quellenhof in Bad Wildungen statt.

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• 2019 wurden unsere Azubis in Göbel's Schlosshotel in Friedewald bei der 4. Azubi Akademie gefördert, auf ihre Prüfungen vorbereitet und in ihrer Gemeinschaft gestärkt.

• 2019 fand auch das 1. Mal das 5-tägige GÖBEL'S KÖCHE-CAMP in der Eventküche von Göbel's Schlosshotel in Friedewald statt, um die angehenden Köche zusätzlich zu schulen und zu motivieren. Hier stand wie auch bei der Azubi Akademie Spaß, Kreativität & Freude am Beruf im Vordergrund!

• 2022  durfte die Azubi Akademie nach 2 Jahren coronabedingter Pause wieder stattfinden.
  Die diesjährige Akademie fand im Göbel's Schlosshotel in Friedewald sowie im Romantik Hotel Stryckhaus statt.
  
  Neben ausbildungspezifischen Theorie-Einheiten durch unsere Mitarbeiter und Abteilungsleiter, erfreuten sich die Auszubildenden an Ausflügen zum Landwirtschaftszentrum Eichhof in Bad Hersfeld. Die Azubis konnten sich bei spielerischen Teambuilding Aktivitäten besser kennenlernen und vor allem das Wir-Gefühl innerhalb der Hotelgruppe stärken. 

• 2023: Auch dieses Jahr drehte sich drei Tage lang alles rund um das Thema Ausbildung in den Göbel Hotels bei der hotelinternen Azubi Akademie.

  Für das erste Lehrjahr standen am ersten Tag einige Basic auf der Tagesordnung. Warenkunde mit Obst und Gemüse für die Küche, sowie anschließend das Zubereiten von Salaten, Dressings und Desserts. Für die Hotel- & Restaurantfachleute stand das Thema Tischkultur und eine kleine Weinschulung im Vordergrund.

  Das zweite und dritte Lehrjahr, traf sich am darauffolgenden Tag zusammen und thematisierte unter anderem das Thema Warenkunde und Allergene, Menükunde aber auch Fischkunde. Währenddessen wurden die Hotelkaufleute in die Buchführung, die BWAs und das große Thema rund um die Personalplanung eingeführt.

  Besonders durch die hotelinternen langjährigen Mitarbeiter, als auch durch verschiedene externe Referenten wurde das Wissen an die Azubis mit Spiel und Spaß weitervermittelt.