Die hervorragende Stellung als 5-Sterne-Hotel verdanken wir ohne Zweifel auch unserer exquisiten Küche. Genießer aus ganz Deutschland reisen zu uns, um in den Genuss einer markt- und jahreszeitorientierten Frischeküche eines 5-Sterne-Küchenchefs mit seiner eingespielten Brigarde zu kommen.

Unsere kulinarischen Highlights:  Themenabende, Lunch- und Brunch Termine, Dinnerkrimi...
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Das ehemalige Cafe wurde zur Lounge umgebaut und lädt nun zu einem gemütlichen Cocktail nach dem Essen ein. Der Kamin bildet den Schnittpunkt der Lounge und des Wintergartens und ist von beiden Seiten sichtbar. Schauen Sie mal rein!

Das Göbels Schloßhotel Friedewald ist eine gelungene Symbiose aus Spitzengastronomie und kulturellem Angebot in großartiger Hotel-Atmosphäre. Dieses überaus positive Resümee zog das renommierte Genießerjournal "Savoir Vivre" erstmalig in seiner April-Ausgabe von 1999. Nur zwei Monate später kürte das Gourmet-Magazin die "Prinzenstube", das Feinschmecker-Refugium im Schlosshotel, zum "Restaurant des Monats". Auf Anhieb wurde der Gourmetabteilung des Hauses eine der begehrten Sonnen verliehen.

Josè Esteves hat die Schlossküche fest im Griff. Die Linie der feinen, marktfrischen Frischeküche à la minute mit ihren mediterran-frankophilen Vorbildern wird unter dem Franzosen Esteves kontinuierlich ausgebaut. Hochwertige Edelprodukte und regionale Spitzenqualitäten kommen kreativ und zubereitet auf die Teller. weiterlesen...

In dem mit mediterranen Farben und anheimelnden Kirschholz-Paneelen ausgestatteten Restaurant mit "Wintergartencharakter" serviert Küchenchef Josè Esteves regionale Köstlichkeiten und internationale Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau.

Das Restaurant fügt sich wunderbar in die Gesamtstruktur des Ersten Hauses am Platze ein. Die bewusst gewählte Form des Pavillons mit der Rundumverglasung lässt den "Schloßgarten" in einem hellen, immer warmen Licht erscheinen. Der unverbaute Blick auf die Ruine der Wasserburg ist besonders an den Abenden bezaubernd. Feinste Tisch- und Tafelkultur, behagliches Mobiliar und dekorative Accessoires fügen sich bis ins kleinste Detail harmonisch in den Gesamtkomplex der Destination ein. Bis zu maximal 90 Personen können im "Schloßgarten" feine regionale Speisen in einem für ein Fünf-Sterne-Haus beispielhaftem Preis-Leistungs-Verhältnis genießen.

Öffnungszeiten: täglich 12.00 - 14.30 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr

Im Rahmen einer Tagung werden jetzt auch Weinkurse im Göbel’s Schlosshotel Prinz von Hessen offeriert. Die neu eröffnete 25m² große Vinothek befindet sich im Hauptgebäude unterhalb des Restaurants.
250 verschiedene Weine aus den besten Weinanbaugebieten der Welt stehen zur Verfügung.

Kann es eine schönere Location geben, nach den Anstrengungen des Tages in einem stilvollen Ambiente die Seele baumeln und bei gepflegten Getränken die Ereignisse und Erlebnisse des Tages Revue passieren zu lassen?

Unsere 7-Grad Bar empfängt Sie mit ihrer einzigartigen Einrichtung, mit erlesenen Cocktails, Longdrinks, Softgetränken, frischgezapften Pilsener und ausgewählten Weinen. Unser Barchef verwöhnt Sie mit allen internationalen Getränken in einer Bar, in der die ganze Inneneinrichtung 7Grad ausgerichtet ist!

Ein Bellini etwa oder ein Gin Sour sind genau die richtigen Angebote, mit Freunden, Familie oder Geschäftspartnern den Tag in harmonischer Runde und bei guten Gesprächen ausklingen zu lassen. Das Leben eben in vollen Zügen mit allen Sinnen genießen.

Öffnungszeiten: 18.00 Uhr bis open end
Sonntag Ruhetag

Im Frühjahr 2007 eröffnet, erwartet sie auf 300qm unsere neue Festscheune. Ein passender Rahmen für jede Feier. Für Gruppengrößen abteilbar bis 20, bis 60 oder in der vollen Größe des Saals bis zu 120 Personen buchbar.

Die Festscheune ist der ideale Raum für einen abwechslungsreichen Abend und grenzt direkt an unseren Schlosspark mit dem Outdoor-Parcour. Auch für Ausstellungen ist sie nutzbar und sogar mit dem PKW befahrbar. Im Rahmen Ihrer Tagung ein abwechslungsreicher Abend.

Im Sommer ist unsere Schlossterrasse für Sie geöffnet. Ob regionale oder nationale Küche. Wir servieren Ihnen alles bis hin zum Gourmet-Menü, damit Sie die schönsten Stunden des Jahres unter freiem Himmel genießen können. Mai bis Oktober bei schönem Wetter.

Wenn es mucksmäuschenstill ist in der Küche des Schlosshotels, dann ist das nicht ein Zeichen für Abwesenheit, sondern für hoch konzentrierte Anwesenheit. Dann nämlich haben Küchencheg Josè Esteves und sein Team alle Hände voll zu tun.
PDF: alsecco aface - MONSIEUR ESTEVES